[et_pb_section fb_built=“1″ fullwidth=“on“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_fullwidth_image title_text=“5″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ background_image=“https:\/\/www.ovronnaz.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/5.png“ background_position=“top_center“ background_vertical_offset=“50%“ max_width=“100%“ min_height=“583px“ min_height_tablet=“600px“ min_height_phone=“350px“ min_height_last_edited=“on|phone“ height=“392px“ max_height=“750px“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_fullwidth_image][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“1px||1px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“1px|||||“ content_en_gb=“<\/p>\n
A local and human adventure that highlights quality, taste, and terroir. An invitation to discover the richness of the region.<\/p>\n
In 2022, the first microbrewery in Ovronnaz, La Sa\u00ef, was born with a mission: to offer a high-quality craft beer deeply rooted in its terroir. After a year of testing, the first beers were launched in 2023, marking a new chapter for the resort.<\/p>\n
Often associated with winter sports, beer is a passion for avid enthusiast C\u00e9cile Luisier, who decided to take on a new challenge: craft beer production, continuing the \u201chomemade\u201d approach already established at the restaurant La Promenade<\/a><\/p>\n “ content_de_de=“<\/p>\n Ein menschliches und lokales Abenteuer, das Qualit\u00e4t, Geschmack und Terroir hervorhebt. Eine Einladung, den Reichtum der Region zu entdecken.<\/p>\n Im Jahr 2022 wurde die erste Mikrobrauerei in Ovronnaz, La Sa\u00ef, gegr\u00fcndet mit der Mission, ein hochwertiges handwerkliches Bier anzubieten, das tief in seinem Terroir verwurzelt ist. Nach einem Jahr der Tests wurden die ersten Biere 2023 auf den Markt gebracht und markierten eine Neuerung in der Station.<\/p>\n Bier, das oft mit Wintersportarten in Verbindung gebracht wird, ist die Leidenschaft der gro\u00dfen Liebhaberin C\u00e9cile Luisier, die sich einer neuen Herausforderung gestellt hat: der Herstellung von handwerklichem Bier, um den bereits im Restaurant La Promenade<\/a> etablierten \u201eHausgemacht\u201c-Ansatz fortzusetzen.<\/p>\n “ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Une aventure humaine et locale qui met en avant la qualit\u00e9, le go\u00fbt et le terroir. Une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir la richesse de la r\u00e9gion<\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n En 2022, la premi\u00e8re microbrasserie \u00e0 Ovronnaz, La Sa\u00ef, voit le jour avec une mission : offrir une bi\u00e8re artisanale de qualit\u00e9, ancr\u00e9e dans son terroir. Apr\u00e8s une ann\u00e9e de tests, les premi\u00e8res bi\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 commercialis\u00e9es en 2023, marquant une nouveaut\u00e9 dans la station.<\/span><\/p>\n<\/div>\n Produit souvent li\u00e9 aux sports de glisse, la bi\u00e8re passionne la grande amatrice C\u00e9cile Luisier, qui a d\u00e9cid\u00e9 de se lancer dans un nouveau d\u00e9fi : la production de bi\u00e8re artisanale, afin de poursuivre l\u2019approche \u201cfait maison\u201d d\u00e9j\u00e0 mise en place au restaurant La Promenade<\/a>.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n<\/div>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“1px||1px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“1px|||||“ content_en_gb=“<\/p>\n Origin of the name Sa\u00ef<\/strong><\/p>\n The name of the brewery is inspired by the Leytron dialect, where \u201cAva\u00ef Sa\u00ef\u201d means \u201cto be thirsty.\u201d Sa\u00ef also refers to the Saille region, where the pure, crystal-clear water used to brew the beers comes from\u2014a key element in the brewing process.<\/p>\n “ content_de_de=“<\/p>\n Herkunft des Namens Sa\u00ef<\/strong><\/p>\n Der Name der Brauerei ist vom Leytroner Dialekt inspiriert, in dem \u201eAva\u00ef Sa\u00ef\u201c \u201eDurst haben\u201c bedeutet. Sa\u00ef bezieht sich auch auf die Region Saille, aus der das reine, kristallklare Wasser stammt, das zum Brauen der Biere verwendet wird \u2013 ein Schl\u00fcsselelement im Herstellungsprozess.<\/p>\n “ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Origine du nom Sa\u00ef<\/span><\/strong><\/p>\n Le nom de la brasserie s\u2019inspire du patois de Leytron, o\u00f9 \u201cAva\u00ef Sa\u00ef\u201d signifie \u201cAvoir soif\u201d. Sa\u00ef fait aussi r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la r\u00e9gion de Saille, d\u2019o\u00f9 provient l\u2019eau pure et cristalline utilis\u00e9e pour brasser les bi\u00e8res. Un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 du processus de fabrication.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“1px|||||“ content_en_gb=“<\/p>\n The art of brewing and quality water<\/strong><\/p>\n The microbrewery La Sa\u00ef places particular emphasis on product consistency to maintain exceptional quality in terms of taste, appearance, bitterness, and aromatic profile. A simple change in raw materials can affect many aspects of the beer. That is why it is important to work with high-quality ingredients.<\/p>\n The pure water from the Saille region, one of the most important ingredients in brewing, gives the beers a unique quality.<\/p>\n “ content_de_de=“<\/p>\n Die Kunst des Brauens und hochwertigen Wassers<\/strong><\/p>\n Die Mikrobrauerei La Sa\u00ef legt besonderen Wert auf die Konstanz der Produkte, um eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t in Bezug auf Geschmack, Aussehen, Bitterkeit und Aromaprofil zu gew\u00e4hrleisten. Eine einfache \u00c4nderung der Rohstoffe kann viele Aspekte des Bieres beeinflussen. Deshalb ist es wichtig, mit hochwertigen Zutaten zu arbeiten.<\/p>\n Das reine Wasser aus der Region Saille, einer der wichtigsten Bestandteile beim Brauen, verleiht den Bieren eine einzigartige Qualit\u00e4t.<\/p>\n “ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n L’art du brassage et une eau de qualit\u00e9<\/span><\/strong><\/p>\n La microbrasserie La Sa\u00ef met un accent particulier sur la constance des produits afin de maintenir une qualit\u00e9 exceptionnelle, tant au niveau du go\u00fbt, de l\u2019aspect, de l\u2019amertume ou du profil aromatique. Un simple changement de mati\u00e8re premi\u00e8re peut impacter de nombreux aspects de la bi\u00e8re. C\u2019est pourquoi il est important de travailler avec des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n L\u2019eau pure de la r\u00e9gion de Saille, l\u2019un des ingr\u00e9dients les plus importants du brassage, apporte une qualit\u00e9 unique aux bi\u00e8res.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“1px|||||“ content_en_gb=“<\/p>\n Sa\u00ef Beers: A Palette of Flavors!<\/strong><\/p>\n Currently, the brewery offers three types of beers: a blonde, a wheat beer, and an IPA (India Pale Ale). Each one is a perfect blend of basic ingredients \u2013 barley, hops, water, and yeast. The microbrewery team continuously works on new recipes, passionate about the diversity of beers that can be produced with just four basic ingredients.<\/p>\n The most popular beer?<\/strong><\/p>\n The blonde remains the most appreciated beer for its refreshing qualities. The IPA also receives many positive comments for its fruity taste, exotic aroma, and pleasant bitterness.<\/p>\n “ content_de_de=“<\/p>\n Die Biere von Sa\u00ef: Eine Geschmackspalette!<\/strong><\/p>\n Derzeit bietet die Brauerei drei Biersorten an: ein blondes Bier, ein Wei\u00dfbier und ein IPA (India Pale Ale). Jede davon ist eine perfekte Mischung aus den Grundzutaten \u2013 Gerste, Hopfen, Wasser und Hefe. Das Team der Mikrobrauerei arbeitet st\u00e4ndig an neuen Rezepten, begeistert von der Vielfalt der Biere, die mit nur vier Grundzutaten hergestellt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Das beliebteste Bier?<\/strong><\/p>\n Das Blonde bleibt das am meisten gesch\u00e4tzte Bier wegen seiner erfrischenden Eigenschaften. Das IPA erh\u00e4lt ebenfalls viele positive R\u00fcckmeldungen f\u00fcr seinen fruchtigen Geschmack, sein exotisches Aroma und seine angenehme Bitterkeit.<\/p>\n “ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Les Bi\u00e8res de Sa\u00ef: Une palette de saveurs!<\/span><\/strong><\/p>\n Actuellement, la brasserie propose trois types de bi\u00e8res : une blonde, une blanche et une IPA (India Pale Ale). Chacune d\u2019elles est un m\u00e9lange parfait d\u2019ingr\u00e9dients de base \u2013 orge, houblon, eau et levure. L\u2019\u00e9quipe de la microbrasserie travaille continuellement sur de nouvelles recettes, passionn\u00e9e par la diversit\u00e9 de bi\u00e8res qui peuvent \u00eatre produites avec seulement quatre ingr\u00e9dients de base.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La bi\u00e8re la plus populaire ?<\/span><\/strong><\/p>\n La blonde reste la bi\u00e8re la plus appr\u00e9ci\u00e9e pour ses qualit\u00e9s d\u00e9salt\u00e9rantes. L\u2019IPA re\u00e7oit \u00e9galement beaucoup de commentaires positifs pour son go\u00fbt fruit\u00e9, son ar\u00f4me exotique et son agr\u00e9able amertume.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“1px|||||“ hover_enabled=“0″ content_en_gb=“<\/p>\n A Local Tasting<\/strong><\/p>\n The beers can be enjoyed on tap at the restaurant La Promenade<\/a>. They are also available in bottles at a few shops in Ovronnaz<\/a>, such as La Buvette de Loutze, Pension d\u2019Ovronnaz, H\u00f4tel des Muverans and the delicatessen\u00a0 Le Chalet Gourmand<\/p>\n The microbrewery has chosen to trust partners from Ovronnaz who are eager to offer local products. Distribution is limited exclusively to the area surrounding the brewery.<\/p>\n “ content_de_de=“<\/p>\n Eine lokale Verkostung<\/strong><\/p>\n Die Biere k\u00f6nnen im Restaurant La Promenade<\/a> vom Fass genossen werden. Sie sind au\u00dferdem in Flaschen in einigen Gesch\u00e4ften in Ovronnaz<\/a> erh\u00e4ltlich, wie z. B. in der Buvette de Loutze, der Pension d\u2019Ovronnaz, dem H\u00f4tel des Muverans und Feinkostladen Le Chalet Gourmand.<\/p>\n Die Mikrobrauerei hat sich bewusst daf\u00fcr entschieden, auf Partner aus Ovronnaz zu setzen, die lokale Produkte anbieten m\u00f6chten. Der Vertrieb erfolgt ausschlie\u00dflich in der n\u00e4heren Umgebung der Brauerei.<\/p>\n “ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n \u00a0Une d\u00e9gustation locale<\/span><\/strong><\/p>\n Les bi\u00e8res peuvent \u00eatre consomm\u00e9es \u00e0 la pression au restaurant La Promenade<\/a>. Elles sont \u00e9galement disponibles en bouteilles dans quelques commerces d\u2019Ovronnaz<\/a>, tels que la Buvette de Loutze, la Pension d\u2019Ovronnaz, l\u2019H\u00f4tel des Muverans et l’\u00e9picerie fine le Chalet Gourmand<\/a>.<\/span><\/p>\n La microbrasserie a fait le choix de faire confiance \u00e0 des partenaires d\u2019Ovronnaz d\u00e9sireux de proposer des produits locaux. La distribution se fait uniquement dans la r\u00e9gion proche de la brasserie.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ _builder_version=“4.24.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.24.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.ovronnaz.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/3.png“ title_text=“3″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.24.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.ovronnaz.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/4.png“ title_text=“4″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.24.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.ovronnaz.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/2.png“ title_text=“2″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ _builder_version=“4.24.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.24.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.24.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.24.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein menschliches und lokales Abenteuer, das Qualit\u00e4t, Geschmack und Terroir hervorhebt. 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